書評 / Book Review 18 7月 2025 『Eine Bohne rettet die Welt: Warum die Billigfleisch-Ära zu Ende geht und was Soja damit zu tun hat』(Matthias Krön, 2022) 『Eine Bohne rettet die Welt ― Warum die Billigfleisch-Ära zu Ende geht und was Soja damit zu tun hat』(マティアス・クレーン, 2022)は、現代の食料システムと持続可能性の課題、特に「安価な肉」の時… 続きを読む